Famag Grilletta IM5-S-10V-HH Spiralkneter hohe Hydration mit schwenkbarem Kopf

Der elektrische monophasige Spiralkneter FAMAG IM5 S mit 10 Geschwindigkeiten ist eine Maschine für verschiedene Arten von Teig geeignet, vor allem für diejenigen, die zart wie Brot, Pizza, Gebäck, Piada usw. sind.

Dieser Kneter ist ideal geeignet für professionelle Gastgewerbe, Rotisseries, Pizzerias und für jedes Unternehmen, das geringen Mengen Teig jeweils kneten muss.

Der Kneter FAMAG IM5 S HH verfügt über:

• Geschwindigkeitsschalter
• Stopp Schaltung
• Hebel des Vorwärts-/Rückwärtsgangs
• Schwenkbarer Kopf
• Ersetzbare Wanne
• Stange für den Teig auszupressen

Die wichtigste Neuigkeit dieses Kneters ist die HOHE Hydration, Ideal für diejenigen, die hohe Hydrationen bis zu 80-90-95% machen möchten während der normalen Modelle bis zu 75% haben.
Er bietet auch die Möglichkeit, die Spirale rückwärts drehen zu machen um Vorteige oder Biga zu kneten. Er hat ein verbesserter Wechselrichter der 300 Umdrehungen pro Minute erreicht.

Diese Maschine ist mit automatischer Block ausgestattet, der den Betrieb stoppt, wenn das Gitter aus Edelstahl angehoben wird .

Die Elemente in Kontakt mit dem Teig sind aus Edelstahl . Die Lackierung ist elektrostatisch aus Epoxid Pulver für Lebensmittel.

Maximale Teigkapazität: 5Kg

Die italienische Herstellung garantiert die höchste Zuverlässigkeit der Maschine und Qualität der Materialien.

Der Spiralkneter FAMAG sind mit schwenkbarem Kopf und abnehmbarer Wanne ausgestattet.

Das kann erheblich die Bewegung des Teigs und die Reinigung des Hakens und der Wanne verbessern.

Um den Kopf zu entsperren, es ist genug Flügelschrauben an den Seiten des Kneters zu handeln

Der Kopf ist mit Gaskolben für das Heben und Sicherheitsmikroschalter ausgestattet, die die versehentliche Bedienung vermeiden, wenn der Kopf des Kneters gehoben ist.

Die Wanne ist leicht abnehmbar beim Entsperren der Kopplung an der Basis der Wanne . Das ermöglicht den Transport des Teiges und eine einfache Reinigung.

Um den Tank zu entsperren es ist genug die Basis der Wanne bis zur Veröffentlichung von derselben zu drehen.