Famag Grilletta IM5-S-10V Spiralkneter mit schwenkbarem Kopf
25 Kg
Famag Grilletta IM5-S-10V Spiralkneter mit schwenkbarem Kopf
25 Kg
998,00 CHF
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M10001512
Der Spiralkneter Famag Grilletta IM 5 mit 10 Geschwindigkeiten mit kippbarem Kopf ist eine der meistverkauftesten Küchenmaschinen am Markt. Die Firma Famag ist eine Spitzenfirma im Rahmen der Herstellung von Spiralkneter, dank der Robustheit ihrer Maschinen.
Diese Maschine weist eine sehr wichtige Neuigkeit auf: der kippbare Kopf und die ausziehbare Wanne.
Dank der 10 Geschwindigkeiten ist es möglich professionelle Teige vorzubereiten.
Die niedrigste Geschwindigkeit ist der Standard Modelle mit 1 Geschwindigkeit sehr ähnlich. Der Geschwindigkeitsregler ermöglicht die Drehung der Spirale und der Wanne zu beschleunigen; die höhere Geschwindigkeit ermöglicht mit nicht viel zu harten Teigen zu arbeiten.
Trozt seiner kleinen Abmessungen ist er leistungsfähig, geräuscharm und energiesparend. Ideal geeignet für lockere und geschmeidige Teige, wie Brot, Pizza, Bretzel und Desserts.
Zum Haus-, oder semiprofessionellen Gebrauch.
Der Spiralkneter mit kippbarem Kopf funktioniert durch 2 kombinierte Drehungen:
1. die Wanne dreht sich um sich selbst mit einer regelmäßigen Bewegung; 2. der im Teig getauchte Spiralhaken dreht auf seiner Achse;
Dank dieser kombinierten Bewegungen kann man den Teig kräftig kneten und das macht den Spiralkneter für harte teige (wie Pizza und Brot) ideal geeignet.
Kippbarer Kopf und ausziehbare Wanne
Die Spiralkneter FAMAG verfügen über einen kippbaren Kopf und eine ausziehbare Wanne. Diese Eigenschaften erleichtern die Reinigung der Maschine und die Bearbeitung des Teigs.
Um den Kopf zu entsperren, benutzen Sie die seitliche Flügelschraube des Kneters.
Der Kopf verfügt über einen Gaskolben für die Hebung und Sicherheit-Mikroschalter , der den zufälligen Antrieb der Maschine mit erhobenem Kopf vermeidet.
Die Wanne ist ausziehbar beim Entsperren die Koppelung auf der Basis der Wanne. Das erlaubt den Transport des Teigs und eine bequeme Reinigung.
Um die Wanne zu entsperren, schrauben Sie die Basis der Wanne bis dem Ausklinken ab.
Hauptmerkmale
Der IM5/S/10V ist ein Spiralkneter mit kippbarem Kopf und 10 Geschwindigkeiten, die sehr leicht auszuwählen sind, dank des seitlichen Potentiometers des seitlichen Potentiometers.
Die erste Geschwindigkeit (langsam) dient zur Einführung des Mehls in den Spiralkneter und sie erleichtert das Glutennetz zu bilden. Die zweite Geschwindigkeit hilft zum Teigtrocknen und um die Arbeit zu beschleunigen.
Das Chassis ist aus dickwandigem Stahl hergestellt, um die Erschütterungen während des Knetvorgangs zu vermeiden. Hochfeste und zuverlässige Übertragungskette und Triebriemen für eine lange Lebensdauer.
Diese neue Ausführung von Spiralkneter Famag Grilletta weist einen Teigführungsstab vollständig aus Edelstahl.
Die Bauteile, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, sind aus Edelstahl:
- Der Edelstahlkessel
- Die Spirale
- Der Schutzgitter
- Der Teigführungsstab
Hochziehbarer Schutzgitter aus Edelstahl
Die besondere Gestalt der Spirale reduziert die Bearbeitungszeiten und verhindert die Überhitzung des Teigs .
Es wurde eine Epoxidpulverlackierung für Nahrungszwecke verwendet.
Technische Daten
- Kippbarer Kopf
- Ausziehbare Wanne
- Geschwindigkeiten: 10
- Teigmasse: 5 KG
- Mehlmenge: 3 kg
- Wassermenge: lt 2
- Teig/Stunde: 18 kg/h
- Mindestmenge: 0,3 kg
- Motorleistung: 0,5 PS
- Schwachstrom-anschluss: 24 V
- CE - Mikrosicherungsschalter
- Unfallverhütungsanlage gemäß CE – Kennzeichnung
- Leistung: 230 V - 50 Hz
- CE – Kennzeichnung
- Gewicht: 23 kg
- Abmessungen: cm 25 x 49 x 38
- Schukosteckdose
