KoMo Ge­trei­de­müh­le Fidibus Medium

Die KoMo Fidibus Medium ist äußerst kompakt. Sie misst bei einer Stellfläche von 15,5 x 16cm gerade einmal 33,1cm in der Höhe.

Sie ist mit ihrem 360W-Motor und den größeren Mahlsteinen (wie Fidibus Classic) selbst für sehr hartes Mahlgut, wie Reis, oder sehr großes Mahlgut, wie Mais oder Kichererbsen geeignet. Die Fidibus Medium verarbeitet bis zu 100g feines oder 250g grobes Mehl (Schrot) in der Minute. Dank des starken Motors können auch mehrere Kilogramm feines Mehl en bloc gemahlen werden.

Der Vollholz-Trichter der Fidibus Medium fasst 850g Getreide, ausreichend für 1Kg Brot.

Sie verfügt über hochwertiges Korund-Keramik Mahlwerk (Korund in Keramikmasse gebunden) und ist für alle gängigen Getreidearten und ölarme Gewürze geeignet. Korund ist ein sehr heiß gebratener und hoch verdichteter Kunststein der sich seit Mitte der 1980er Jahren in vielen Getreidemühlen bewährt hat. Stark ölhaltiges Mahlgut, wie beispielsweise Leinsamen oder Sesam, könnte jedoch das Mahlwerk verschmieren und sollte nur in kleinen Mengen zusammen mit Getreide verarbeitet werden. Selbst sehr hartes Mahlgut, wie Reis, oder sehr großes Mahlgut, wie Mais oder Kichererbsen stellen kein Problem für die Fidibus Medium dar.

Die Fidibus Medium ist dank ihrem Wechselmahlwerk (weitere Mahlwerke optional erhältlich) äußerst flexibel. Mit wenigen Handgriffen lässt sich aus einer Getreidemühle eine Kaffee- oder Gewürzmühle machen oder man kann mit der gleichen Mühle glutenfreie Rohstoffe verarbeiten.

Für die Fidibus Medium sind Siebaufsätze in verschiedenen Maschenweiten optional erhältlich. Vollkornmehl ist ohne Kleie klebefester und für die Zubereitung von sehr feinen Gebäcken einfach besser geeignet. Mit den Siebaufsätzen kann die Kleie einfach aus dem Mehl gesiebt und zum Beispiel als gesunder Zusatz für das Frühstücksmüsli genutzt werden.