Famag Grilletta IM5-S pétrin à spirale avec tête relevable
25 Kg
Famag Grilletta IM5-S pétrin à spirale avec tête relevable
25 Kg
815,00 CHF
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M10002145
Le pétrin à spirale Famag Grilletta IM 5 avec tête basculante est l'une des machines plus vendue et plus appréciée par les passionnés de cuisine et pétrissage des pâtes à pain faites maison. Durant plusieurs années effectivement la Famag s'est construit une renommée sur le marché des pétrins à spirale, surtout grâce à leur solidité et fonctionnalité de leur propres machines.
La Famag a toutefois réussi à améliorer un produit déjà très apprécié, en y ajoutant une importante nouveauté: la tête relevable et la cuve extractible.
Ces caractéristiques, unies à une résistance exceptionnelle des modèles de pétrins à spirale Grilletta vous assure de l'excellent choix vu leur rapport qualité/prix.
Même avec des dimensions réduites ce modèle renferme puissance et efficacité tout en gardant une consommation d'énergie faible et peu de bruit. Idéal pour réaliser différents types de pétrissages, indiqués surtout pour des pâtes tendres comme le pain, la pizza, les gâteaux etc.
Ce pétrin trouvera sa place principalement en cuisine et peut être indiquée également pour de petits pétrissages professionnels.
Le pétrin à spirale avec tête basculante Grilletta fonctionne avec 2 rotations combinées:
- la cuve, tourne sur elle-même par un mouvement régulier ;
- le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe;
Ces mouvements combinés favorisent la force de rotation et rendent ce pétrin à spirale Famag Grilletta idéal pour les pétrissages durs comme ceux de la pizza ou du pain.
Tête basculante et cuve amovible
Les pétrins à spirale de la série FAMAG à tête basculante sont dotées de tête relevable et cuve amovible.
Ceci permet d'améliorer énormément le mouvement de la pâte et le nettoyage de la spirale et son axe.
Afin de démonter la tête il suffira d'agir sur les vis papillon latérales du pétrin à spirale.
La tête est munie de piston de relevage à gaz et micro-interrupteur de sécurité, qui évite l'allumage accidentelle lorsque le pétrin à spirale a la tête relevée.
La cuve est facilement démontable en débloquant simplement l'attache présent à la base de la cuve, permettant ainsi de déplacer la pâte et nettoyer la base sans difficulté.
Pour démonter la cuve il suffira de dévisser sa base jusqu'à son déblocage effectif.
Caractéristiques principales
La structure du pétrin à spirale est réalisée en acier très épais afin d’éliminer les vibrations pendant le travail, alors que la transmission est constituée d’une chaîne de grande résistance et longévité.
Dans ce nouveau modèle de pétrin à spirale professionnel FAMAG Grilletta avec tête relevable a été incorporée une tige centrale pour bloquer la pâte complètement conçue en acier inoxydable.
Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable:
- La cuve
- La spirale
- La grille de sécurité
- la tige centrale de blocage de la pâte
La grille de protection en inox relevable
La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum les temps de travail sans surchauffer la pâte.
Peinture avec poudres epoxy à usage alimentaire
- Tête basculante
- Cuve amovible
- Capacité de pétrissage: 5 KG
- Farine: 3 kg
- Eau: 2 L
- Production par heure: 18 kg/h
- Production minimale de pâte: 0,3 kg
- Puissance du moteur: 0.5 hp
- Installation électrique à 24V à basse tension
- Installation de sécurité selon les normes CE
- Micro-interrupteur de sécurité CE
- Tension d’alimentation : 230 V - 50 Hz
- Certification CE
- Poids : 23 kg
- Dimensions : 25 x 49 x 38 cm
- Dimensions de la cuve : 240 x 190 mm
- Câble schuko
Spécifications
Caractéristiques du produit
- Modèle: Grilletta IM 5/230/S
- Matériel châssis: Acier émaillé
- Typologie : tête relevable
- Type de Tête: Relevable
- Capacité de pâte: 5 Kg
- Hydratation max: 65 %
- Vitesses: 1
- Contenance cuve: 7 litres
- Diamètre cuve: 24 cm
- Hauteur cuve: 19 cm
- Activation: monophasé 230V
- Quantité de farine: 3 Kg
- Quantité d'eau: 2 l
- Rendement horaire: 18 kg/h
- Production minimale de pâte: 0.3 Kg
- Spirale - Tours par minute (min): 80 rpm
- Spirale - Tours par minute (Max): 80 rpm
- Cuve - tours minute (min): 10 rpm
- Cuve - tours minute (max): 10 rpm
- Nouvelle tige centrale courbée: oui
- Garantie: 3 Ans
- Pays de fabrication: Italie
- Temps de pétrissage: Standard
Données techniques du moteur
- Type de moteur: électrique à induction
- Puissance nominale: 0.5 HP
- Puissance nominale (w): 370 W
- Pays de fabrication: Italie
Données techniques de la transmission
- Type de transmission: chaîne + courroie
Équipement
- Interrupteur de sécurité à norme CE: Aux normes CE
- Chariot de transport à roues: non
- Timer électronique: non
- Cuve rotative: en acier inoxydable
- Spirale rotative: en acier inoxydable
- Bras central: en acier inoxydable
- Grille de sécurité relevable: en acier inoxydable
- Installation électrique 24 volts: oui
Dimensions et logistique
- Dimensions produit cm (L x l x H): 49x25x38 cm
- Poids net: 25 Kg
- Emballage: Sur Palette
- Dimension de l'emballage cm (L x l x H): 28x56x44 cm
- Poids emballage compris: 27 Kg
- Temps de montage: Prêt à l'emploi
