Famag Grilletta IM 5-10V-HH pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation
Famag Grilletta IM 5-10V-HH pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation
877,00 CHF
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M10001216
Le pétrin électrique FAMAG IM 5 monophasé à 10 vitesses est une machine conçue et construite comme les grands pétrins, la IM5 peut être utilisée pour une utilisation domestique comme pour une utilisation professionnelle. Grâce à sa mécanique extrêmement soignée et fiable, avec une basse consommation d'énergie et sans nécessité d'entretien.
Cette machine est particulièrement adaptée pour la restauration professionnelle, rôtisserie, pizzerias et pour n'importe quelle entreprise qui a besoin de pétrir de petites quantités de pâte à la fois.
Le pétrin à spirale FAMAG IM5 10V HH est équipé de:
- commande 10 vitesses
- commande stop
- commande marche avant/arrière
- tige centrale inclinée
La grande nouveauté de ce pétrin est LE HAUT NIVEAU D'HYDRATATION, idéal pour ceux qui doivent faire des pâtes à très haut niveau d'hydratation comme 80-90-95% tandis que les modèles normaux arrivent jusqu'à 75%.
En outre, ce pétrin a la possibilité de faire tourner la spirale en marche arrière afin de faire des préparations et du levain, un inverseur puissant et atteint 300 rpm.
Dotée de blocage automatique qui peut momentanément arrêter son fonctionnement dès que la grille d'acier inox est relevée pendant son utilisation.
La transmission est à chaîne et offre donc résistance et durée dans le temps.
Les parties en contact avec la pâte sont en acier inox . La revêtement est électrostatique à poussière époxy alimentaire.
Capacité de pétrissage maximum : 5 kg
Produit entièrement Fabriqué en Italie, garantie de fiabilité et qualité des matériaux de construction.
Ce pétrin est le produit idéal pour n'importe quel type de pâte et les caractéristiques techniques sont les suivantes :
- Inversion de marche
- Tige centrale courbée
- Capacité de pétrissage : 5 KG
- Farine : 3 kg
- Eau : 2 L
- Production par heure : 18 kg/h
- Tours spirale de 80 à 300 rpm
- Quantité minimum garantie : 0,3 kg
- Production minimale de pâte: 0,3 kg
- Puissance du moteur: 0.5 CV
- Installation électrique à 24V à basse tension
- Installation de sécurité selon les normes CE
- Micro-interrupteur de sécurité CE
- Tension d’alimentation : 230 V - 50 Hz
- Certification CE
- Poids : 26 kg
- Dimensions : 48 x 26 x 43 cm
- Câble Schuko
- Grille de protection en acier inox
- Détail des commandes :
- Marche avant
- Marche arrière
- Stop
- Sélecteur avec 10 vitesses
FICHE TECHNIQUE
- Caractéristiques du produit
- Modèle: Grilletta IM 5/230/10V HH
- Matériel châssis: Acier émaillé
- Typologie : Compacte
- Haut niveau d'hydratation: ✔
- Type de Tête: Fixe
- Capacité: 5 Kg
- Vitesses: 10
- Capacité cuve: 7 litres
- Activation: monophasé 230V
- Quantité de farine: 3 Kg
- Quantité d'eau: 2 l
- Rendement horaire: 18 kg/h
- Production minimale de pâte: 0.3 Kg
- Spirale - Tours par minute (min): 80 rpm
- Spirale - Tours par minute (Max): 300 rpm
- Cuve - tours minute (min): 10 rpm
- Cuve - tours minute (max): 35 rpm
- Inverseur du sens de la marche: oui
- Nouvelle tige centrale courbée: oui
- Garantie: 3 Ans
- Pays de fabrication: Italie
- Données techniques du moteur
- Type de moteur: électrique à induction
- Puissance nominale: 0.5 HP
- Puissance nominale (w): 370 W
- Pays de fabrication: Italie
- Données techniques de la transmission
- Type de transmission: chaîne + courroie
- Équipement
- Interrupteur de sécurité à norme CE: Aux normes CE
- Cuve rotative: en acier inoxydable
- Spirale rotative: en acier inoxydable
- Bras central: en acier inoxydable
- Grille de sécurité relevable: en acier inoxydable
- Manuel d'utilisation: oui
- Dimensions et logistique
- Dimensions produit cm (L x l x H): 48x26x43 cm
- Poids net: 26 Kg
- Emballage: Sur Palette
- Dimension de l'emballage cm (L x l x H): 54x30x44,5 cm
- Poids emballage compris: 28 Kg
- Temps de montage: prêt à l'emploi
