Berkel Red Line 250 trancheuse à jambon noir

PERFORMANCES ET AVANTAGES TECHNOLOGIQUES :

• Après la coupe, le reste de produits résiduels est très minime afin de réduire au maximum le gaspillage de matières premières.
• Le bouton de commande d'ouverture de la plaque de jauge est avec 14 positions de réglage millimétriques pour une réglage précis.
• Le support de nourriture est inclinée pour un tranchage sans effort et avec pour précision maximum.
• La lame est en acier chromé avec un profil professionnel, ce qui assure la réduction des déchets et permet d’obtenir des tranches parfaites.
• Le moteur est de type professionnel de 0,25 CV (0,42 CV pour la version 300) afin d’obtenir les meilleures performances de tranchage.
• Le déflecteur est en acier pour une meilleure élimination des tranches.
• Moulage en alliage d'aluminium spécifique et pieds en polymère pour une stabilité totale lors du tranchage
• Le panneau de commande est entièrement étanche IP65
• L’aiguiseur intégré avec son système d'exploitation à deux mouvements séparés permets d’augmenter la précision de l'affûtage

NETTOYAGE ET HYGIENE

• Le moulage est réalisé à partir d'un seul moule pour éviter l'absence de vides.
• Le système de retrait du couvercle de lame en aluminium est de qualité alimentaire pour un nettoyage rapide et facile de la lame.
• Le support de nourriture avec un système de démontage professionnel rapide pour un nettoyage facile de la machine.
• L’ensemble de la machine possède de grand espace pour un nettoyage rapide et facile.

SECURITE ET ERGONOMIE

• Le panneau de commande est de type professionnel, interrupteur marche / arrêt avec LED de haute visibilité.
• L’anneau de protection est en aluminium de qualité alimentaire pour une meilleure sécurité.
• Les commandes ergonomiques permettent une position confortable pour minimiser tout effort de l'opérateur.
• La fermeture complète de la plaque de jauge pour une sécurité maximale lors des opérations de nettoyage et le Bloc CE empêche son ouverture lors du déplacement de la plaque.
• Le pousse talon est en aluminium et équipé avec de pics en acier. Le bras a une position bloquée qui évite la libération accidentelle
• Il est prévu l’arrêt automatique de la machine en cas de panne de courant